学生食堂

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

学生食堂（がくせいしょくどう）とは、大学・高等学校などの学校構内に設けられた、学生に飲食物を提供する食堂。学食（がくしょく）と略して呼ばれることが多い。

[編集] 概要

特徴としては、カフェテリア方式やセルフサービスによる人件費の軽減や、安価な食材を大量に仕入れるなどの合理的な運営により、安価で比較的ボリュームのある飲食物を提供する点が挙げられる。これは、主な対象が経済的に豊かではない学生であるため。価格を重視して安価な飲食物を提供していることから、「味はあまり美味しくないが、安くてボリュームがある」との印象がある。

「ミールカード」や「ミールチケット」の名称で食堂の年間利用券などを発行している学生食堂もあり、学生の食生活を支えている。

また、東北大学や宮城教育大学のように、学生の食習慣の改善を狙って朝食を積極的に提供する大学もある^[1]。

なお、必ず設置されているかというとそういうわけでもなく、東京神学大学のように学生食堂のないところもある。

[編集] 運営

運営は、地元の小規模な給食事業者や弁当製造メーカーであることが多い。また、大学生協が運営する学生食堂も、国公立大学を中心によく見られる。

近年では少子化による大学の生き残り競争の中で、大学による学生サービス向上の一環として、ファストフードや有名レストランチェーンの店舗を大学構内に設置したり、大手給食業者やケータリング業者に食堂の運営を委託している事例が増えており、一般の飲食店と遜色ないサービスを実現している事例もある。

行き届いたサービスを提供するためには、学生食堂の収益向上が必要として、大学関係者以外にも学生食堂を開放している事例も増えている。

[編集] 一般にも開放されている学生食堂

「スカイラウンジ暁」（明治大学駿河台キャンパス）
「カフェレストラン～アマーク・ド・パラディ寒梅館～」（同志社大学）
「ステーキハウス三田屋」（関西学院大学）
「焼きたてパン「つきのき」」（京都大学桂キャンパス）
「フレンチレストラン・ラ・トゥール」（京都大学吉田キャンパス）
「フレンチレストラン・ルヴェ・ソン・ヴェール・駒場」（東京大学駒場キャンパス）
「展望ラウンジ『Stop Over』「第一食堂カルフール」（神奈川大学横浜キャンパス）

「Stop Over」では夜間の営業時間にはアルコール類を提供。ボトルキープも可能である。双方ともテレビ番組・雑誌で紹介されている。
「スエヒロ」（東洋大学白山キャンパス）

16階の展望食堂はアルコール類の提供もある。景色の良いレストランとして雑誌に取り上げられることが多い。
「GINZAスエヒロ」（流通経済大学新松戸キャンパス）
「カフェプチラディッシュ」（東京農業大学世田谷キャンパス）