スッポン
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| ?スッポン | ||||||||||||||||||||
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 水から上がったスッポン |
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| 分類 | ||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||
| Pelodiscus sinensis （Wiegmann, 1835） | ||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||
| ニホンスッポン | ||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||
| soft-shelled turtle |
スッポン（鼈、soft-shelled turtle）は、スッポン科（Trionychidae）のカメの総称。あるいはスッポン科に属するPelodiscus sinensis（Wiegmann, 1835）の和名。
目次 |
[編集] 分布
主に東南アジアを含むユーラシア大陸に分布する。しかしハコスッポン属を除くハコスッポン亜科の構成種やナイルスッポンはアフリカ大陸に、アメリカスッポン属はアメリカ合衆国とメキシコに分布する。
[編集] 形態
下顎の唇の内側にくちばし状の鋭い角質版が見える
水棲傾向が強く四肢には水掻きが発達している。角質甲板（甲羅を覆う人で言うと爪のようなもの）が退化し柔らかな皮で覆われ、骨甲板（甲羅のベースになる骨）も小型化し速く泳ぐのに適していると考えられている。大型種が多く中には甲長が100cmを超える種もいる。首は長く筋力も強いため、種によっては砂等に潜り獲物が通りかかると瞬時に首を伸ばして獲物を捕食する。噛みつく力は強く性格は臆病で防御のためにすぐ食いつこうとする。「雷が鳴っても離さない」という喩えがあるが、噛み付いた個体を無理に引き離そうとすると余計怯えてさらに激しく食いつこうとして首を甲の内側に引っ込めるのでよりひどく傷つく羽目になる。このことから、古くは物事をしつこく探求する者を「スッポンの何某」と呼ぶこともあった。噛み付かれても大抵の場合は水に戻せばそのまま泳いで逃げる。
[編集] ニホンスッポン
別名キョクトウスッポン、シナスッポン。中国、朝鮮半島、台湾、ロシアに生息。最大甲長は35cm。日本では本州以南に生息するが養殖されたものが逃げ出した可能性等もあるため正確な分布については不明。情報不足（環境省レッドリスト）。日本国内に生息している個体群は、本州、四国、九州のものは在来個体群に起源すると考えられているが、南西諸島の個体群は過去に中国など海外から人為的に持ちこまれたものが起源と考えられている。国内の個体を亜種P.s.japonicaとする説もある。
幼体は腹甲が赤味がかり黒い斑紋がある。成体の腹甲は白やクリーム色。食性は肉食性の強い雑食で魚、両生類、甲殻類、貝、稀に水草等を食べる。繁殖形態は卵生で、1回に10～50個の卵を産む。
[編集] 食用
国内では食用とされるのはスッポンの養殖個体である。一般に栄養価が高いとされているが、肉には水分が多い。蛋白質、脂質が少なくカロリーは低い。ビタミンA、ビタミンB1は多い。
美味しい出汁がでるため、スッポンを使った鍋料理（まる鍋）や雑炊、吸い物は日本料理の中では高級料理とされる。甲羅、爪、膀胱、胆嚢以外はすべて食べられることが特徴である。専門店や料亭では食前酒として、スッポンの血を酒で割ったものを供することもある。
甲羅を乾燥させたものを土鼈甲（どべっこう）といい粉末にして精力剤とされるほか、市販の栄養ドリンクや健康食品の原材料に用いられることも多い。
[編集] 分類
ハコスッポン亜科とスッポン亜科の2亜科に分類される。
[編集] ハコスッポン亜科 Cyclanorbinae
クビスジフタスッポン属 Cyclanorbis
- Cyclanorbis senegalensis セネガルフタスッポン
- Cyclanorbis elegans ヌビアフタスッポン
フタスッポン属 Cycloderma
- Cycloderma aubryi オーブリーフタスッポン
- Cycloderma frenatum ザンベジフタスッポン
ハコスッポン属 Lissemys
- Lissemys punctata インドハコスッポン Indian flap-shelled turtle
- Lissemys scutata ビルマハコスッポン
[編集] スッポン亜科 Trionychinae
インドシナオオスッポン属 Amyda
- Amyda cartilaginea インドシナオオスッポン
アメリカスッポン属 Apalone
- Apalone atra クロトゲスッポン
- Apalone ferox フロリダスッポン Florida softshell turtles
- Apalone mutica スベスッポン
- Apalone spinifera トゲスッポン Spiny softshell turtles
インドスッポン属 Aspideretes
- Aspideretes gangeticus ガンジススッポン Ganges soft-shell turtle
- Aspideretes hurum クジャクスッポン Peacock soft-shell turtle
- Aspideretes nigricans クロスッポン Black soft-shell turtle
- Aspideretes leithii リーススッポン Nagpur soft-shell turtle
コガシラスッポン属 Chitra
- Chitra indica インドコガシラスッポン Narrow headed soft shelled Turtle
- Chitra chitra スジクビコガシラスッポン
- Chitra vandijki
ヒラタスッポン属 Dogania
- Dogania subplana ヒラタスッポン
ミヤビスッポン属 Nilssonia
- Nilssonia formosa ミヤビスッポン
イボクビスッポン属 Palea
- Palea steindachneri イボクビスッポン Wattle-necked soft-shelled turtle
マルスッポン属 Pelochelys
- Pelochelys bibroni ハナマルスッポン
- Pelochelys cantorii マルスッポン Asian Giant Soft Shelled Turtle
- Pelochelys signigera
キョクトウスッポン属 Pelodiscus
- ニホンスッポン Pelodiscus sinensis Chinese Soft-shelled turtle
ハナスッポン属 Rafetus
- Rafetus euphraticus メソポタミアハナスッポン
- Rafetus swinhoei シャンハイハナスッポン
スッポン属 Trionyx
- Trionyx triunguis ナイルスッポン
