ブルワリー

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ブルワリー（英語：brewery）とは、ビールなどを醸造する場所をいう。日本では、その規模からビール工場と呼ばれることが多い。

[編集] 概要

日本では酒税の徴収等の都合から、長らく大規模な醸造所（ビール工場）しか認められず、大手4メーカーとオリオンビールの醸造所しか存在し得なかったが、次第に規制緩和の流れから、いわゆる地ビールの醸造が認められるようになり、数多くのマイクロブルワリーが誕生することとなった（規制緩和の経緯については地ビールの項を参照のこと）。

日本の地ビールは、当初から価格や流通など事情があり、大手ビールメーカーとの販売競争相手とはなり得なかった。結果的に、日本では極端に大規模なブルワリーと、極端に小規模なブルワリーが存在する二極構造が特徴づけられることとなった。

[編集] ブルワリー（ビール工場）の位置

小規模なビール工場については地ビールの項を参照のこと。日本のほとんどの大手ビールメーカーの工場では見学コースが整備されており、試飲が可能であるほか、できたてのビールが味わえるレストラン（ビール園）を併設している。

[編集] 北海道

アサヒビール北海道工場　北海道札幌市白石区
キリンビール千歳工場　北海道千歳市
サッポロビール北海道工場　北海道恵庭市

[編集] 東北・関東

サッポロビール仙台工場　宮城県名取市
アサヒビール福島工場　福島県本宮市
アサヒビール茨城工場　茨城県守谷市
キリンビール取手工場　茨城県取手市
キリンビール栃木工場　栃木県高根沢町
サントリー利根川ビール工場　群馬県千代田町
サッポロビール千葉工場　千葉県船橋市
サントリー武蔵野ビール工場　東京都府中市
アサヒビール神奈川工場　神奈川県南足柄市
キリンビール横浜工場　神奈川県横浜市鶴見区

[編集] 東海・北陸

キリンビール北陸工場　石川県白山市
サッポロビール静岡工場　静岡県焼津市
アサヒビール名古屋工場　愛知県名古屋市守山区
キリンビール名古屋工場　愛知県清須市

[編集] 関西

キリンビール滋賀工場　滋賀県多賀町
サントリー京都ビール工場　京都府長岡京市
アサヒビール吹田工場　大阪府吹田市
KPOキリンプラザ大阪大阪府大阪市
アサヒビール西宮工場　兵庫県西宮市

[編集] 中国・四国

キリンビール岡山工場　岡山県岡山市
キリンビール広島工場　広島県府中町
アサヒビール四国工場　愛媛県西条市

[編集] 九州・沖縄

アサヒビール博多工場　福岡県福岡市博多区
キリンビール福岡工場　福岡県朝倉市
サントリー九州熊本工場　熊本県嘉島町
サッポロビール新九州工場　大分県日田市
オリオンビール名護工場　沖縄県名護市

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カテゴリ: ビール