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日本の郷土料理一覧 - Wikipedia

日本の郷土料理一覧

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

日本の郷土料理一覧(にほんのきょうどりょうりいちらん)は、日本国内の日本料理である郷土料理を都道府県別に一覧にしたものである。


目次

北海道
青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県
茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県
新潟県 富山県 石川県 福井県
山梨県 長野県
岐阜県 静岡県 愛知県 三重県
滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県
鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県
徳島県 香川県 愛媛県 高知県
福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
沖縄県


#関連項目 #関連項目-カテゴリ

[編集] 北海道

アイヌの文化と生活も参照せよ


[編集] 青森県

  • 貝焼き味噌
  • 氷頭なます(ひずなます)
  • キンカ餅
  • おづけばっと
  • ねりこみ


[編集] 岩手県


[編集] 宮城県


[編集] 秋田県

[編集] 山形県


[編集] 福島県

  • いかにんじん
  • お平
  • カツオの焼きぷたし
  • ぼうぼう焼き
  • がにまき
  • こづゆ
  • 三五八漬け(さごはちづけ)
  • ずきんはずし
  • 裁ちそば - (尾瀬檜枝岐周辺)
  • ニシンの山椒漬け
  • メヒカリの天ぷら

[編集] 茨城県

[編集] 栃木県


[編集] 群馬県

  • 磯部せんべい
  • こんにゃくゼリー
  • 味噌饅頭
  • つみっこ
  • やきもち
  • 焼きねぎ
  • 麦落雁
  • アカシアの天ぷら
  • こんにゃくの刺身
  • 鯉料理

[編集] 埼玉県

[編集] 千葉県


[編集] 東京都


[編集] 神奈川県


[編集] 新潟県

  • へぎそば
  • イタリアン - (新潟市長岡市
  • 醤油だれカツ丼
  • 醤油赤飯
  • 鮭の焼き漬け
  • のっぺ
  • けんさ焼き
  • いとこ煮
  • けんちん汁
  • しんこ
  • じんだ
  • せんぞうぼう
  • げんぎょ汁
  • いもがら煮
  • いちょっぱ汁
  • くじら汁
  • しょっから煮
  • 芋茎(ずいき)料理
  • ながも
  • なすがらみ
  • 茄子の亀甲煮
  • とうこん干し
  • とうの木のホロホロ
  • 干し菜料理
  • まゆだま
  • みかんもち
  • 味噌豆炒り
  • 菜ぞうすい
  • みるも
  • めかすこめし
  • てっぺ
  • デバの煮しめ
  • きらず(おから)料理
  • いぐりごっぽ
  • えご練り
  • あらめ料理
  • あまや
  • 番屋汁
  • たかぶ汁
  • からや
  • たたきごぼう
  • ひえこめし
  • びくにん酢和え
  • ひこぜん
  • タクアンのハリハリ炒め
  • たかぶ汁
  • さどめ
  • がんづき
  • あんぼ
  • ほうまんま
  • たいごろう
  • 沖汁
  • おしかた
  • おぼろ汁
  • ねせ巻き
  • わっぱ飯
  • かて飯
  • ざくびら
  • 呉汁
  • たら汁
  • かんずり
  • わっぱ煮
  • あつめし
  • 深雪汁(みゆきじる)

[編集] 富山県

[編集] 石川県

[編集] 福井県

[編集] 山梨県

[編集] 長野県

[編集] 岐阜県

[編集] 静岡県

[編集] 愛知県

[編集] 三重県


[編集] 滋賀県

  • 打豆汁
  • おこうこのじゃこ煮
  • 鮒寿司
  • 焼鯖そうめん
  • 近江牛の味噌漬け
  • 干瓢(かんぴょう)料理(水口周辺)
  • 鴨すき(琵琶湖周辺)
  • エビ豆
  • 料理(瀬田周辺)
  • 鮎御飯
  • 小鮎の塩焼き
  • 丁子麩の芥子あえ(湖東地方)
  • いさざ豆
  • 鯖寿司
  • ばら寿司
  • 小鮎の山椒煮
  • ふな焼き
  • もろこの酢漬け・佃煮
  • 泥亀汁

[編集] 京都府

[編集] 大阪府


[編集] 兵庫県

[編集] 奈良県

[編集] 和歌山県

[編集] 鳥取県

  • ばばちゃん鍋
  • ののこめし(いただき) - (米子市周辺)
  • 豆腐めし
  • もずく雑炊
  • いがい飯

[編集] 島根県

  • ぼてぼて茶
  • 宍道湖七珍
  • さばのいり焼き
  • おまん寿司
  • 鯖の煮食い
  • 出雲そば
  • うずめ飯
  • 豆腐めし
  • めのは飯
  • しじみラーメン

[編集] 岡山県

[編集] 広島県

[編集] 山口県

ふぐ刺し(ふぐ料理)
ふぐ刺し(ふぐ料理)

[編集] 徳島県

  • ぞめき料理
  • そば米汁
  • たいめし
  • でこまわし

[編集] 香川県

[編集] 愛媛県

[編集] 高知県

皿鉢料理
皿鉢料理

[編集] 福岡県

[編集] 佐賀県

[編集] 長崎県

[編集] 熊本県

[編集] 大分県



[編集] 宮崎県

[編集] 鹿児島県

薩摩料理も参照せよ

[編集] 沖縄県

沖縄料理も参照せよ

  • アンダンスー(油味噌)
  • 足テビチ
  • アーサ汁
  • イカの墨汁
  • 猪ムドウチ
  • イラブー汁
  • 海ぶどう
  • 沖縄そば(ソーキそば)
  • 八重山そば

イリチー

    • クーブイリチー
    • フーイリチー
    • デークニイリチー
    • スンシーイリチー
    • グンボーイリチー
    • チーイリチー
  • ンブシー
  • 魚のマース煮
  • ジーマミー豆腐
  • 島らっきょう
  • ジューシー(ヤファラージューシー、クファジューシー)
    • フーチバージューシー


[編集] 関連項目

[編集] 関連項目-カテゴリ

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